Peace Duke

Круглый омлет с капустой и грибами Ингредиенты: 5 больших листьев свежей капусты, без стеблей и грубо нарезанных; 3-4 больших шляпки шампиньонов, очищенных и грубо нарезанных; Перец чили или копченая паприка по вкусу (по желанию); 2 столовые ложки сливочного масла, разделенные; 60 мл молока; 9 больших яиц; соль по вкусу. Приготовьте яичную смесь. Для этого добавьте капусту и шампиньоны в кухонный комбайн и измельчите импульсами до того, как они станут мелкими кусочками. Вы также можете нарезать овощи ножом, если у вас нет кухонного комбайна. В большой сковороде на среднем огне расплавьте 1 столовую ложку масла. Добавьте капусту, шампиньоны, перец чили или паприку (если используете) и 1/2 чайной ложки соли. Обжаривайте, помешивая, около 15 минут, пока овощи не станут мягкими и не испарится лишняя жидкость. Переложите овощную смесь в небольшую миску и охладите в холодильнике. В миске смешайте яйца, молоко и оставшуюся 1/2 чайной ложки соли. Взбейте до однородности и пены. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте формочки для маффинов оставшимся маслом. Равномерно распределите овощную смесь по формочкам для маффинов, заполняя каждую примерно на треть. Аккуратно налейте яичную смесь поверх овощной смеси, заполняя каждую формочку почти до краев. Запекайте омлет в духовке около 20 минут, пока он не станет твердыми по центру. После приготовления дайте яичным маффинам немного остыть перед выниманием из формочек. Подавайте их горячими или комнатной температуры. Готовить - это просто =)